Saludos cordiales a tod@s. El dulce de esta semana es un tiramisú de fresa. Estamos cercanos a la primavera (aunque con este tiempo no lo parezca) y por tanto a la temporada de las fresas, por eso quiero ir haciendo boca y he decidido incorporar a mis especialidades este fruto tan sabroso.
La "fragaria", llamada comúnmente fresa, es un género de varias especies de plantas rastreras. Su nombre deriva de la fragancia que posee. Son cultivadas por su fruto comestible llamado fresa y su color rojo vivo da un toque especial como adorno alimenticio.
De entre las fresas y fresones más comercializados, encontramos tres tipos: la fresa, el fresón camarosa (de origen californiano) y el fresón douglas. Una taza (100 gr) de fresas contiene aproximadamente 34,5 calorías y es una excelente fuente de vitamina C y flavonoides. La fresa es una fruta del bosque adecuada en regímenes dietéticos, dado que tiene escasa concentración de glúcidos.
Deseo que se os haya hecho la boca agua y os espero el lunes que viene con otra dulce especialidad.
Correo de contacto para realizar pedidos: mapifefi@gmail.com
Deseo que se os haya hecho la boca agua y os espero el lunes que viene con otra dulce especialidad.
Correo de contacto para realizar pedidos: mapifefi@gmail.com
 |
| Tiramisú de fresa |
Hola soy yo otra vez. Sí, ya me supongo que no quieres extenderte en la explicación pero tan solo comentar además de lo que ya has comentado que las fresas se deben conservar en un lugar fresco, oscuro y ventilado y no se les debe retirar el tallo hasta que se hayan lavado, justo antes de servir. Nunca se deben dejar a remojo, puesto que pierden su jugo y aroma. Como veo interesantes los comentarios quería añadir este otro. Gracias.
ResponderEliminarHola de nuevo, no sé quién eres, pero te agradezco muchísimo tu comentario y ampliación del tema. En verdad no quiero extenderme en mis comentarios, pero os agradezco vuestra información, así entre todos lo ampliamos un poco más.
EliminarEspero que sigas aportando más veces tu granito de arena en este blog.
Saludos cordiales.